Dominique
58,00 €
Une cuvée imposante, construite autour d’une matière dense et d’une longueur remarquable. Hemitage Rouge – Appellation Hermitage Contrôlée
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Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Millésime | 2022 |
| Degré | 13.5° |
| Cépages | Syrah 90% ? |
| Contenance | 75 cl |
| Cuvée | Cuvée Prestige |
| Nom | Dominique |
| NomScript | Dominique |
| Hommage | En hommage à Dominique, dont la rigueur a façonné le style de la maison. |
| Sommelier | Servir entre 16 et 18 °C. Ouvrir ou carafer 1 à 2 heures avant la dégustation. |
| Accords | Chevreuil, lièvre, bœuf braisé, agneau confit et plats aux champignons sauvages. |
| Région | Vallée du Rhône septentrionale Drome |
| Sol | Coteaux abrupts exposés au sud, aménagés en terrasses, avec une mosaïque de sols granitiques, alluvionnaires et calcaires qui apporte puissance, complexité et finesse au vin. |
| Vinification | Vinification traditionnelle en rouge avec macération et fermentation malolactique, destinée à développer la couleur, les arômes et la structure tannique. |
| Garde | 8 à 15 ans, voire davantage dans de bonnes conditions de conservation. |
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